餐廳 x 書店｜每個城市都該有一家｜BOOKING

如同他特別的店名一樣，BOOKING屬於台灣還不多見的結合餐點&書店的閱讀餐廳

BOOKING位在高雄鹽埕區瀨南街上，距離鹽埕埔捷運站腳程約5~10分鐘，正好這個周末南下高雄找朋友，便一起順路來這裡吃飯&看看書

造訪前因為好奇上網搜尋了一下，才知道原來BOOKING的老闆、同時也是TT面膜老闆李昆霖在部落格也分享過BOOKING的故事，還有餐廳的轉型過程
我很喜歡TT老闆的BLOG，每次看總是會有很多正面的啟發，不管事經營品牌的理念、或是從老闆的經驗分享中得到更多對於經營餐廳的具體想像，還可以吸取老闆付出幾十年的品牌經營趴數

BOOKING的空間分為兩層樓，一樓外頭面對騎樓有整片大玻璃，一進門可以看見寬敞的室內空間，擺設讓人很舒服，還有滿滿的書

左邊照片是當期雜誌區，雜誌種類很豐富，幾乎書店熱賣款這裡都找的到、從流行時尚雜誌到個人很喜歡的大誌、小日子、sense和Little things等等都有

右邊照片則是進門後就可以看見的新書區，中間還能看到最近熱賣的詹宏志旅行與讀書
前頭靠玻璃區也有販售TT面膜，有小盒裝也有禮盒版本，偶爾會看到常客過來購買

除了前面提到的雜誌、當期新書，BOOKING一樓的書籍還有旅行類、文學小說、文學、商學類等等，架上有明顯的書籍種類標示，類似於我們熟悉的書店分類模式

比較特別的是BOOKING有九把刀專區，一整櫃滿滿的九把刀小說系列，感覺好壯觀阿!(雖然我一本都沒看過...)

至於二樓的部分則是通俗小說(?)、漫畫系列，藏書之豐富，走上二樓會讓人回憶起小時候在漫畫租書店流連忘返的情景

介紹完BOOKING內部空間後來看看餐點，在BOOKING的轉型故事裡，老闆也分享了檢討和如何改變廚房的作業模式、改善原本低落的出餐效率、變化餐點口味、人力精簡和食材管理
明瞭易懂的MENU，上頭穿插可愛食物和廚師小插畫，餐點的種類看來豐富而且好吃

MENU另一頁是飲品系列

BOOKING的點餐方式是主餐單點，另可加90或150升級套餐(90=濃湯+飲料，150=沙拉+濃湯+飲料+小甜點)，第一次造訪我們都只單點了主餐義大利麵

單點藍紋乳酪培根義大利麵 230元

MENU下方小字Comment藍紋可是乳酪圈裡的臭豆腐，不過實際上這道聞起來並沒有想像中糟糕(應該沒人贏的了臭豆腐!) 跟在幾年前吃過疑似帶有冰箱壞掉味道的藍紋乳酪蛋糕比起來完全是小菜一碟
個人認為這道菜適合推薦給愛吃白醬又怕太濃膩的人，這道菜用了檸檬調味，偏酸味可以平衡濃郁的奶和cheese、配上煎脆鹹培根和番茄，這道主餐整體協調搭配，一改往常我對藍紋乳酪的恐怖印象

今天點的另一道，香草海鮮義大利麵 240元

這道Sause是青醬mix白醬，再加上幾種海鮮蔬菜，我必須老實承認我並沒有嘗到這道，不過還是記得主餐端上桌時聞到陣陣的羅勒香味，還有對面友人忘情的啃著海鮮的樣子..... 下次有機會的話我也要試試這道!

BOOKING平日沒有用餐時間限制，假日則是統一限時3小時。用餐完之後我們整整看了兩個多小時的書，待滿三小時才離開，除了翻了好幾本一直想看的作家書(像前面出現的作家日常、幾本想買的商業策略和旅行書)，也看了好幾本雜誌
離開時一直心心念念、嚷嚷著省下買好幾本雜誌的錢，才花200出頭吃一頓飯，十分值回票價阿!

二訪Booking：
因為太喜歡這個舒服又能盡情閱讀的地方，隔不久又帶著J先生造訪一次。二訪時間是在周末下午，所以只一人點一款飲料，待了三個小時左右

週末下午的Booking裡有我們這樣安安靜靜看書的人、有OL或朋友團相約吃下午茶話家常，其他也有學生來這裡做功課，感覺這家店好像已經不止是單純以一家書店&餐廳的角色存在，而漸漸的成為當地人生活的一部分，一個讓人有不同生活感受的地方

一開始閱讀Booking的經營故事時，我很羨慕老闆能夠堅持夢想和堅定目標的經營、定位一家書店+餐廳，但實際來過兩次之後，現在反而更羨慕附近的居民能夠在日常生活裡擁有一個如此美好的地方
台南也應該要有一家Booking，每個城市應該都得要有個這樣的地方才對

一家"世界最酷的書店"

Booking
營業時間: 12:00~22:00
地址: 高雄市鹽埕區瀨南街177號
電話: 07-5612220