中式麵食｜西式烹調｜吃麵吧 Jai Mi Bar

前陣子注意到保安路附近開了家特別的餐廳Jia Mi Bar-吃麵吧，店名用到中、英、台三種語言概念來呈現，聽起來就很酷，主廚(兼老闆)擷取以往在法式餐廳工作的經驗，結合法式、中式食材和烹飪方法，推出中西結合的餐點麵食

吃麵吧的生意一直很好，上一次來因為等待人數太多只好作罷。 正好這個星期日晚上外食天有空早早過來，終於有機會吃到傳說中的吃麵吧!

店內是狹長的空間，一走進來右手邊即是用餐區，左手邊則可以看見穿著專業廚師袍的主廚正在備料或出餐，前方櫃台的小冰箱擺著各種特色小菜，每樣看起來都好吃

這次來大概只後位五分鐘，等待時先研究要點什麼，每樣看起來都很吸引人，飯、麵或麵疙瘩好像都不錯，陷入選擇障礙中~

PS.晚餐時間是5:30開始，這次大概6點出頭抵達，櫃檯就告知海藻透抽乾拌麵已經賣完，似乎是厲害的熱銷餐點阿，只好列入下次來訪必吃

猶豫了老半天終於點完餐，另外也選了兩樣小菜(皆80元)

左邊是生洋蔥香菜拌玉米筍四季豆，右邊則是風乾蕃茄香腸，用的是常見食材，不過以前倒是很少見過這樣子的搭配

玉米筍四季豆有點像是涼拌菜，加了洋蔥和香菜多了一層嗆辣感，很是開胃，風乾蕃茄香腸則偏鹹，得慢慢品嘗，這兩樣小菜我都喜歡

接下來是主餐重頭戲，鮮蝦蛤蠣麵疙瘩 180元

聽名字是以海鮮為主的麵點，不過除了滿滿蝦子和蛤蠣，還吃的到大塊五花肉切片，湯的味道濃厚，大概是用多種食材長時間燉煮的超級精華，另外紅蔥頭的用量也不少(但整體湯頭對我來說口味有點重) 麵疙瘩看起來更像小麵球團，大小可以一口一個

再來是手撕烤雞醋拌麵 130元 

聽到餐點名就受不了! 這道餐點醋味非常夠，上桌時會先聞到撲鼻的醋味，刺激口腔分泌唾液，麵條均勻裹上醋汁和烤雞絲，疑似讓人越吃越開胃，稀哩呼嚕的默默就吃到見碗底

最後是令人期待很久的黑橄欖餡餅 80元

雖然兩個人吃完兩碗小菜、兩大碗麵也差不多飽到喉嚨了，不過俗話說甜點是裝在另一個胃嘛......

餡餅約手掌心大小，質地像是介於蛋糕和卡士達醬間的融合體，內裡點綴著黑橄欖，很是特別，餡餅和橄欖本身並不帶甜味，甜味來源只有上頭撒的細糖粉，很特別的一道點心，令人印象深刻，下次造訪我想我們還會再點來吃的

最後附上可愛的圓形名片，Logo做成浮水印，設計和外頭的招牌一樣，一碗用料豐富的湯麵。吃麵吧是一家從餐點、裝潢、氣氛、點心到設計都讓我印象深刻而且喜愛的店家，用它特有的風格和個性，在這個競爭激烈的麵點市場開出一條特別的路

名片背面與詳細的店家資訊(目前不能提前預訂)