台北｜小破爛Cafe Junkies｜私房辣炒年糕｜食譜

首圖放上一張看了會很餓的大沙拉照，星期二下午和Dede兩人偷得半日閒計劃找家咖啡館坐坐。一陣子沒來台北了，口袋名單不夠用。剛好Dede提到小巨蛋附近有家小有名氣的咖啡館小破爛，可以去那邊晃晃

小破爛!!!! 乍聽之下有點好奇到底是有多破爛，當然要去一窺究竟啦

當天我們從南京東路直走，看到首都大飯店後左轉，再走五分鐘就找到小破爛了(不過根本就不破爛阿)後來回家做功課，才知道老闆當初利用許多舊素材來蓋這家咖啡館，因此得名小破爛!

悶悶的天氣走進冷氣房也太舒服~ 一走進來先看見有點美式工業風裝潢、美國搖滾歌曲混著烘豆機運作的聲音、撲鼻而來的咖啡香氣，好多重感官刺激阿!

今天是平日下午，不過客人其實不少，幾乎滿座，很多人帶著筆電來一待就是一整個下午

早餐還沒消化完，只先點了首圖的沙拉。沙拉配料很豐富，有生菜、玉米筍、燻雞、番茄和麵包乾，灑上黑胡椒鹽和cheese醬，喜歡有點鹹鹹帶著起士的味道。Bagel則是dede點的，點bagel的話可任選一種抹醬，Dede愛肉桂口味

烤的香香酥酥的藍莓Bagel抹上肉桂醬，再配上冰涼涼的latte，暑氣和飢餓感全消阿~

這幾天剛好是小破爛三周年，所以點餐送小破爛(明明一點都不破)明信片一張，寫好後投入點餐櫃台旁的郵筒可以免費代寄到家

在小破爛裡四處亂晃，每個地方都可以感受到經營者佈置的用心，啤酒機、放滿各式各樣蒐集物品的框框牆或是海報。我覺得這裡根本是小精巧吧!!

消磨一個下午之後，回家前和Dede跑去超市採買了幾樣食材來料理晚餐

這道是多了牛奶配方的辣炒年糕(蔬菜多多版本)，我們買了兩包年糕全丟下去，還切了一整盒的杏鮑菇、半粒高麗菜、花椰菜、洋蔥、玉米筍，比我的沙拉午餐還要多纖維健康了吧

以下小小分享這道料理的做法，實際上我們做得很隨興，調味也是邊煮邊試

做這道菜沒有其他技巧，就是一直喇一直喇一直喇!!手臂要夠強壯(結論)
STEP
1 中火熱鍋、橄欖油炒洋蔥至香味撲鼻，洋蔥開始透明隱形

2 倒入牛奶250ml、鮮奶油大約50ml(最早的配方是牛奶&鮮奶油1:1，但我們猜會奶到可怕，所以只加50ml)

3 年糕、辣醬緊接著上場。(辣醬用的是內附調理包，份量約只有一湯匙，嗜大辣的話可買辣醬調口味)

4 菜全部丟進鍋裡(我們是用平底鍋煮，所以這時候已經變成一座山了....)

5 攪拌攪拌攪拌~~~攪到年糕軟化、蔬菜熟了就可以裝盤吃飯嘍!(年糕軟化程度也可以按照個人喜好)


總之我覺得這是一道自由度很高又簡單的料理，蔬菜種類、口味或是否加奶、起士都可以自由調整，適合三五好友沒事在家聚聚的簡單料理，冬天吃感覺也很適合，可以取代火鍋。夏天吃的話辣辣的也能促進食慾(不過就是熱量有點高拉~)