一方水土一方人｜一方日朝食

位在東豐路上的一方日朝食也是我的離家近版圖口袋名單之一，從2014年1月開始到現在營業也有兩年了
雖然一方就在離家騎車10分鐘以內的路上，我卻是一直到今年和友人來造訪!
究竟是我眼脫還是以前真的和一方太無緣了呢? (其實不是很重要)

從東豐路上一路走來，沿路許多餐廳、咖啡館，右手邊是被行道樹環繞的自行車道，從三月開始會輪流開滿黃風鈴木、火紅木棉花。這裡一直是我心中最愛的台南一角

一方假日不接受訂位，星期六上午和朋友約好9:30，原本以為可能會客滿等上段時間，來了之後才發現早晨人不多，馬上就有位置

店內整體有種森林感，深淺交錯的木製桌椅和深綠牆壁、和四處可見的植物，讓人自然的感到放鬆
墨綠牆上用白字寫著"一方水土一方人"，除了是店名一方的由來，更是他們堅持的經營理念

店員帶位後送上MENU和茶水，第一次來用餐也可以請店員幫忙介紹餐點
假日用餐時限1.5小時，若是後面無其他客人等待就沒關係

一方特限朝食共有兩款，海松茶漬(茶泡飯)與京都駅朝食(砵飯+烏龍麵雙主食) ，餐點旁條列食材內容。特限朝食附餐有紅茶，或可折抵60元換其他飲品
另外比較特別的是只有這兩款餐點有附餐後甜點奶酪(口味隨機)

日朝食一樣為套餐，不過份量較特限朝食小，主餐是壽司形式，一份三顆；單點則是一顆50~75不等

日和食則有燉肉、海鮮丼、牛丼等等，是比較適合做為午餐的系列
若是感覺日朝食 or 日和食份量不夠，也可再加80升級雙主食，多一份讚岐烏龍麵

第一次來選了感覺最彭湃的海松茶漬 320元

右上角的文山包種茶湯混合濃濃柴魚味、淡淡茶香，倒入碗前偷喝幾口就先愛上這種味道

這張茶泡飯特寫目視超過三秒就會感覺餓!

白飯上頭堆滿煎酥鹹香的鮭魚塊、烏魚子、吻仔魚，還有海苔和紫菜酥點綴，沖下熱茶時集體化開
主菜之外配菜有茶碗蒸、涼拌麵線、胡麻醬高麗菜和拌蓮藕，都是清爽一族

燻製櫻桃鴨日朝食 290元

右上角是粥，口感和味道非常濃郁，長時間久煮的米飯幾乎完全融在湯內，不過粥裡有很重的蔥酥味，個人不太喜歡

朋友點的炙燒鮭子丼 390元

一樣是套餐的日和食，因為主餐太搶眼所以完全忘記拍其他小菜
白飯上鋪滿炙燒鮭魚肉，伴有海藻、海蜇皮和鮭魚卵

最後加碼推薦二訪點的日和食 平八郎燉肉 290元

燉肉口味較重、湯頭偏甜，含大量肉和煮得幾乎融化的馬鈴薯
意圖使人吃到連碗也想吞下肚

豆腐酪

吃起來感覺是豆漿口味奶酪，上頭點綴烘黑豆
很特別的甜點，味道和視覺上都讓人喜愛

最後是附餐飲料的宇治春雪和原味拿鐵

牛奶和抹茶or咖啡都是個人喜歡的比例，奶香和咖啡/抹茶各半，完美調和，喝來順口
就像一方給人的感覺

一方日朝食
地址: 台南市北區東豐路245號
電話: 06-2005482
營業時間: (週二公休) 9:00~17:00