記得五月和Liz的日本行途中常發現只專心做著一種產品的店家，像是京都巷內的鰻魚飯、只賣舒芙蕾的甜點店，乍看之下好像輸給其他能夠提供多元產品的店家。不過專注地將心力投注在一件事情上，把成果做到最好最棒，讓自己的產品與眾不同，也許就是讓這些店家能夠脫穎而出的優勢點。看似簡單，其實大有道理在
其實就好像在台南這個烘培工作室、烘培店家四處林立的城市，還矗立著一家專心做著各種美味司康口味的小店
這個星期六下午臨時有個約會，因為晚上還得上課，煩惱著要去哪一家店吃點輕食，不用待太久、又可以悠閒的聊聊天時，正好發現這家位在海安路二段上的司康專賣所Merci Kitchen，身為司康愛好者怎麼能錯過，立馬決定要來這裡探探路
週末下午從火車站一路騎來，車子真的不是普通的多! 原本因為沿路的廢氣噪音顯得有點浮躁的心情，沒想到一走進Merci Kitchen之後就全部煙消雲散了
Merci Kitchen的樓上是承接婚禮紀錄和廣告的"Together!電影工作室" ，託電影工作室招牌的福，不然不曉得還得在車陣中迷路多久...(揮汗)
進門後第一個映入眼簾的是舒服的木地板、木餐桌椅和放著各式雜誌、書籍的木製小書櫃，眼尖如我立馬發現一整排小日子雜誌(小日子愛好者+1)
除了舒服的色調和擺設以外，空氣中還瀰漫著陣陣烤司康的香味，雖然才剛吃過午餐不久，不過聞著聞著感覺肚子又餓起來了阿!!
(PS.入內需更換室內拖鞋喔)
讓人感到舒服的木製擺設和燈光
換好室內鞋之後就可以自己就坐並在櫃檯拿取菜單點餐，櫃台一旁的黑板也寫著各式司康和果醬口味
小小的圓形櫃台忙碌著的老闆，在這個小小的空間中卻可以產出這麼多美味的司康和茶點就好像在變魔法一樣。櫃檯的下方有好多果醬和奶油的空罐，也許是開店以來所用掉的果醬們吧
兩頁的菜單，左邊寫著司康可以怎麼點，還有食用小教學
除了主力產品司康之外，也有簡單提供小比薩和千層麵
右邊這頁則是寫滿各式各樣的飲品，每一樣下方都貼心附上小小的Note，點餐時老闆會告知飲料都是手工慢慢沖泡製成，所以等待的時間也會相對長一些
原本想喝的五點鐘奶茶賣完了，所以改點了藍伯爵奶茶，另外還有皇室茶奶茶、雙司康套餐(伯爵茶口味、鹹乳酪口味)，搭配德文郡奶油和酸甜覆盆子果醬，湊成一桌今天的美好下午茶
按照教學將外表看起來好像很酥脆的司康們切半，可以看見司康內部還是溫熱濕潤的樣子，這顆伯爵茶司康從裡到外都可以看到好多好多茶葉梗，咀嚼司康的同時可以吃到茶葉散發的茶香
司康切開後要先抹上德文郡奶油，最後再塗上果醬，不過其實單吃或抹上奶油果醬的層次吃法都有不同的感覺，都可以試試看，不一定要全部組合一起吃，像我就比較喜歡抹上薄薄一層奶油的吃法
最後附上Merci的兩張簡約名片，一張還有司康吃法教學，外帶司康或是送禮的話可以附上一張，感覺非常貼心
Merci Kitchen FB here
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地址: 台南市西門路二段227號1F
營業時間: 二-六 14:00~22:00 日 14:00-19:00
電話: 06-2217500
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